CLÁSICOS CON UN TOQUE PÍCARO
Croquetas de Jamón Ibérico con Salmorejo Cordobés.
| 8,50€
Croquetas de Chipirones con Ali-Oli de Lima.
| 8,50€
Carpaccio de Picaña con Cebolla Encurtida, Tomate Confitado y Zanahoria Escabechada.
| 14,80€
Ensaladilla Rusa Cremosa con Tartar de Gambón Salvaje. (Recomendación)
| 11,50€
Torpedo de Langostino con Chili Dulce.
| 9,50€
Patatas Bravas con Espuma de Ali-Oli y su Salsa Brava.
| 7,50€
Anchoas Ahumadas sobre Espejo de Tomate con Helado de Tomate y Albahaca.
| 13,50€
Crujientes de Pollo con Mahonesa de Sriracha.
| 11,20€
Jamón ibérico al corte con Tomate Rallado y sus Tostas.
| 15,80€
FRESCO Y ATREVIDO
Ensalada de Ventresca con Aguacate, Tomatito Cherry Confitado, Pimientos asados y su Caramelo.
| 15,20€
Ensalada de Codorniz escabechada, Crudité de Verduras, Cherrys confitados y Miel y Mostaza.
| 15,80€
Poke de Quinoa, Salmón, Aguacate, Alga Wakame, Mango, Edamame y Vinagreta de Sésamo.
| 15,80€
Tartar de Atún Rojo con Salsa de Guacamole y toque picante.
| 18,50€
Steak Tartar de Solomillo, Salsa Tonkatsu y Pan Carasatu.
| 19,00€
Ceviche de Lubina con Matices Tropicales.
| 16,00€
CALIENTE Y DIFERENTE
Chipirones rellenos de Farsa de Langostino y Salsa Thai. (Recomendación)
| 16,80€
Tataki de Atún Rojo con Trío de Colores.
| 18,00€
Pulpo a la plancha con Puré de Patata, Tomate seco, Ali Oli de Mango y Aceite de Albahaca.
| 23,00€
Wok de Langostinos al Chili "El Pícaro más Picantón". (Favorito)
| 16,80€
Falso Risotto con Mix de Setas, Boletus y Trufa Negra. (Recomendación)
| 16,80€
Risotto de Vieiras con Salsa de Marisco y Atún en Movimiento.
| 16,80€
Tagliatelle de Boletus, Setas, Crujiente de Jamón, Foie y Pesto de Calabacín.
| 14,00€
Solomillo de Ternera con Salsa de Ostras y Pack Choy. (Favorito)
| 21,50€
Entraña de Ternera (Corte de Carne Argentino) con Chimichurri, sus Patatinas y Pimientos del Padrón. (Recomendación)
| 17,80€
Pluma Ibérica con Patata Gajo, Crema Fina de Manzana Caramelizada y Mostaza Antigua.
| 18,50€
Chuleta de vaca Simmental (45 días de maduración) con Patatas Gajo y Pimientos.
| 32,50€
UN PUNTO DULCE
Tiramisú con Bizcocho y Almendras Caramelizadas.
| 6,50€
Macarena · Coulant de chocolate con Helado de Vainilla (10 minutos de preparación).
| 6,50€
Torrija de la Abuela, Pan Brioche con Helado de Turrón y Peta Crispy.
| 6,50€
Tarta de Queso con Crema de Vainilla de Madagascar y Coulis de Vino Tinto.
| 6,50€
Milhoja de Hojaldre con Crema de Vainilla de Madagascar y Chocolate Blanco.
| 6,50€
Nuestra Lemon Pie con Sorbete de Yuzu.
| 6,50€
Pan y Servicio 1,80€
10% de IVA INCLUIDO · Suplemento de servicio en terraza · 0,30€
